Aceite de Orujo de Oliva para Cocinar 1L BONOlive

Si cocinas seguido en casa y quieres un aceite versátil que aguante el calor sin quemarse ni echarle a perder el sabor a tu comida, el Aceite de Orujo de Oliva BONOlive de 1 litro es una opción que vale la pena tener en tu alacena. El aceite de orujo de oliva se obtiene del procesado del hueso y la pulpa que queda tras la primera extracción del aceite de oliva virgen, así que es diferente al extra virgen que usas en ensaladas: este está pensado para cocinar a altas temperaturas.

Su punto de humo más alto que el aceite de oliva virgen extra lo hace ideal para freír, saltear, dorar carnes, hacer sofrito o incluso preparar aderezo para marinadas. Al tener un sabor más neutro que el extra virgen, no compite con los ingredientes de tus guisos — simplemente los deja brillar. El litro rinde bastante si lo usas con medida, y a este precio es una alternativa real frente a los aceites de girasol o canola si quieres subir un poco la calidad de lo que entra a tu sartén sin gastar de más.

Te conviene si buscas un aceite de cocina diario con mejor perfil de grasas que los vegetales refinados, pero sin pagar lo que cuesta un buen aceite extra virgen para cocinar. No es la opción para aderezar una ensalada o para mojar pan en crudo — ahí sí necesitas un virgen extra con más aroma y sabor. Tampoco es un aceite de oliva premium de denominación de origen, así que si eso es lo que buscas, considera otras opciones. Pero para el día a día en la cocina mexicana, cumple muy bien su función.